डायबिटीज रोगी के लिए है वरदान ये बीज…
धनिया हो या उसके बीज इनका भारतीय रसोई में इस्तेमाल काफी आम बात है। घर पर इसका इस्तेमाल ज्यादातर खाना बनाने के वक़्त किया जाता है। धनिया न सिर्फ खाने में स्वाद बढ़ाती बल्कि इसमें एंटी-बैक्टीरियल, विटामिन और मिनरल जैसे तत्व भी पाए जाते हैं जो सेहत के लिए काफी लाभदायक माने जाते हैं। हालांकि कुछ लोगों के लिए इनका सेवन नुकसान हो सकता है तो चलिए जानते हैं कि इन छोटे छोटे बीजों के फायदे और नुकसान।
धनिया के बीज के फायदे
गैस-एसिडिटी
अक्सर गर्मी के गलत खान-पान की आदतों के चलते बहुत से लोग गैस एसिडिटी से परेशान रहते हैं ऐसे लोगों के लिए धनिए के बीज फायदेमंद हैं। इसके लिए बस रात भर 1 गिलास पानी में आधा चम्मच बीज भिगोकर रख दें और सुबह इस पानी का सेवन कर लें।
वजन घटाने में करता मदद
1 गिलास पानी में धनिए के बीजों को 2-3 घंटे भिगोकर रख दें फिर इस पानी को उबालें जबतक पानी आधा न रह जा। इस पानी का सेवन दिन में 2 बार करें। इससे आपको भूख कम लगेगी, वजन कम होगा और इम्यून सिस्टम भी स्ट्रांग होगा।
दूर करें खून की कमी
धनिए के बीज में पर्याप्त मात्रा में आयरन होता है जो कि खून में हिमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाता है। यहीं कारण है कि धनिए के बीज का सेवन करने से खून की कमी दूर होती है।
थायरॉइड मरीजों के लिए फायदेमंद
लगभग 2 चम्मच साबुत धनिया या धनिया के बीज को रात को लगभग एक गिलास पानी में भिगो दें। सुबह इस धनिया को पानी समेत पांच मिनिट के लिए उबालें और फिर छानकर यह पानी गुनगुना पी जाए। अगर आप थायरॉइड कंट्रोल करने के लिए दवा ले रहे हैं तो सबसे पहले खाली पेट अपनी दवा लें और फिर 30 मिनिट बाद यह पानी पिएं और इसके 30 से 45 मिन्ट बाद आप नाश्ता करें। अगर आप चाहें तो इसे दिन में दो बार खाली पेट भी ले सकती हैं। यह थायरॉइड को कंट्रोल करने में बहुत लाभकारी है। लगभग 30 से 45 दिनों तक नियमित सेवन करने के बाद अपना थायरॉइड लेवल फिर से चैक कराएं।
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
पाचन तंत्र में धनिए के बीज बेहद लाभकारी हैं। 1-2 चमच्च धनिया को कोकोनट मिल्क, खीरा और तरबूज़ जैसी ठण्डी तासीर वाली चीज़ों के साथ मिलाकर एक स्मूदी तैयार कर लें। इसका सेवन करने से आपका पाचन तंत्र स्ट्रांग होगा। खाया-पीया हज़म होगा। अगर पेट में सूजन है तो वो भी ठीक हो जाएगी।
डायबिटीज मरीजों के लिए बेस्ट
धनिया डायबिटीज प्रबंधन के लिए सबसे भरोसेमंद पारंपरिक उपचारों में से एक रहा है। द ब्रितानी जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, यह पाया गया कि धनिए के बीज में कुछ यौगिक होते हैं जो ब्लड में आने पर एंटी-हाइपरग्लाइकेमिक, इंसुलिन डिस्चार्जिंग और इंसुलिन का उत्पादन करते हैं। जिससे आपके ब्लड ग्लूकोज के लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
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प्रेगनेंसी में जी मचलाना या मतली
गर्भ धारण करने के दो-तीन महीने तक गर्भवती महिला को उल्टियां आती है। ऐसे में धनिया का काढ़ा बना कर एक कप काढ़े में एक चम्मच पिसी मिश्री मिला कर पीने से जी घबराना बंद होता है।
माना गया है की धनिए के बीज के कई फायदे हैं लेकिन कुछ नुकसानों को नजरअंदाज ना करें। ज्यादा धनिया खाना प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए हानिकारक है। बहुत ज्यादा धनिया खाने से शरीर की ग्रंथिया प्रभावित हो जाती है। इसलिए मां बनने वाली महिलाओं और शिशु को दूध पिलाने वाली माताओं को धनिए का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। इसके साथ साथ जरुरत से ज्यादा धनिया खाने से पित्त पर दबाव पड़ता है जिससे लिवर की परेशानी पैदा हो सकती है। इसलिए जरुरत से ज्यादा धनिया ना खाएं।
