जानिये अब मिनटों में ही घर पर बनाए एग्ग्लेस मेयोनीज , जाने कैसे…
आज के समय लोग बाहर की चीजे ज्यादा खाना पसंद करते है। वहीं देखा जाए तो लोग घर पर खाना बनाना नहीं चाहते हैं। वो ऑनलाइन एप्स के जरिए ही घर पर ही खाना ऑडर करते हैं। लेकिन अब आप घर पर ही मिनटों में सबसे अच्छा खाना बना सकते हैं।
वहीं अगर आप बर्गर या सैंडविच खाने की शौकीन है तो आप मेयोनीज घर पर बनाना जरूर सीखें, ताकि आप जब मन करें अपनी फेवरेट डिश बनाकर खा सके। मेयोनीज दो तरह होती है एक एग मेयोनीज और दूसरी एगलैस मेयोनीज।
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देखा जाए तो आप वेजीटेरीयन हैं तो आप घर पर भी बड़ी आसानी से एगलैस मेयोनीज बना सकती हैं। इसे कई तरह से बनाया जाता है। हम आज आपको क्रीम वाली मेयोनीज बनाना सिखाएंगे। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका।
आवश्यक सामग्री –
क्रीम- 1 कप
तेल- ¼ कप
सिरका- 2 टेबल स्पून
काली मिर्च- ¼ टेबल स्पून
सरसों का पाउडर- ½ टेबल स्पून
शुगर पाउडर- 1 टेबल स्पून
नमक- ½ टेबल स्पून
बनाने का तरीका –
दरअसल एगलैस मेयोनीज बनाने के लिए सबसे पहले काली मिर्च को दरदरा कुट लें क्रीम मेयोनीज बनाने के लिए इस बात का ध्यान रखें कि एकदम ठंडी क्रीम लें। क्रीम को मिक्सर जार में डालें और इसमें शुगर पाउडर, तेल, नमक, सरसों पाउडर और कुटी हुई काली मिर्च डालकर सभी चीजों को पीस लें। मेयोनीज कोहैंड ब्लेंडर से बनाना ज्यादा अच्छा होता है, क्योंकि इसमें हमें दिखता रहता है कि ये कितनी गाढ़ी हो गई है। मिक्सर जार में मेयोनीज बनाते समय इसे थोडी़-थोडी़ देर में चैक जरूर करते रहें की ये गाढी़ बनी है या नहीं, जैसे ही मेयोनीज गाढ़ी हो जाए इसे फैटना बंद कर दें।
अब जार का ढक्कन खोलें और इस मिश्रण में सिरका डालकर एक बार फिर से चलाएं। किसी भी तरह का सिरका इस्तेमाल कर सकते हैं। और अगर आप चाहे तो सिरके की जगह नींबू के रस का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। सिरके से मेयोनीज की शैल्फ लाईफ बढ़ती है और टेस्ट भी बढ़ता है। आपकी क्रीम एगलैस मेयोनीज बनकर तैयार है, इसे पेस्ट को आप एक डिब्बे में निकाल लें।
