बचे हुए चावल से बनाएं कुरकुरे पकोड़े

चावल तो सभी के घर में रोज बनता होगा, लेकिन कभी-कभी चावल बच भी जाता है. बचे हुए चावल को अब फेकने की जरूरत नहीं है. आप इन बचे हुए चावल से पकोड़े बना सकते हैं. चावल के पकोड़े बहुत ही टेस्टी और कुरकुरे होते हैं.

सामग्री

पके हुए चावल- 2 कप

प्याज़- 2

अदरक- डेढ़ इंच टुकड़ा

पुदीना- ¼ कप

बेसन- ½ कप

नमक- स्वादानुसार

हरी मिर्च

चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच

चावल के पकोड़े बनाने की विधि

एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें।

प्याज़, अदरक और पुदीने के पत्ते काट लें।

चावल को एक बाउल में लें.

उसके बाद कटे हुए प्याज़-अदरक-पुदीने के पत्ते, बेसन, नमक, हरी मिर्च और चाट मसाला को अच्छी तरह मिक्स कर लें।

इस मिश्रण के मध्यम आकार के बॉल्स बना लें और गरम तेल में डालकर सुनहरा और करारे होने तक तलें।

उसके बाद प्लेट में निकाल लें और उसे चटनी के साथ सर्व करें।