काजू पुलाव का स्वाद आपके संडे को बना देगा ख़ास

पुलाव तो आप सभी ने खाया होगा लेकिन इस काजू पुलाव का स्वाद चख कर आपको और सभी स्वाद फीके लगने लगेंगे. यह पुलाव खाने में टेस्टी और देखने में भी बहुत कलरफुल है. इसमें इलायची और लौंग का फ्लेवर है. ड्राई फ्रूट्स इसके स्वाद को और भी ज्यादा बढ़ा देते हैं.

सामग्री  

¼ छोटा- चम्मच केसर

125 ml- दूध

40 ग्राम- घी

2- प्याज

300 ग्राम- बासमती चावल

4- इलायची

2- लौंग

625 ml सब्जी का शोरबा

75 ग्राम- काजू,

80 ग्राम- किशमिश

काजू पुलाव बनाने की विधि

सबसे पहले केसर को एक छोटी कटोरी में गरम दूध में डाल कर 10 मिनट के लिए रख दें.

उसके बाद फ्राइंग पैन में घी गरम करें, उसमें कटी प्‍याज डाल कर भूरा होने तक पकाएं.

जब प्‍याज भूरे रंग की हो जाए तब इसे एक कटोरे में निकाल कर रख लें.

अब एक सॉस पैन में चावल डालें, उसमें केसर वाला घोल, लौंग, इलायची और सब्‍जी वाला शोरबा मिक्‍स करें.

पैन को ढक्‍कन ढक दें और चावल को उबाल लें.

10 मिनट के बाद इसे खोल कर इसमें से इलायची और लौंग निकालें.

चावल में फ्राई की हुई प्‍याज, काजू और किशमिश डाल कर सर्व करें.