एगलेस मैंगे मूस

सामग्री :

2 कप आम का पल्प, 1 आम के छोटे-छोटे टुकड़े, 1 कप चिल्ड क्रीम, 1/4 टीस्पून दालचीनी पाउडर, 1 टेबलस्पून जेलेटिन, 2 टेबलस्पून नींबू का रस, 3/4 कप चीनी, 1/2 कप पानी, 1 छोटा ग्लास मूस को सेट करने के लिए, 1 मिंट स्प्रिंग

विधि :

एक छोटे नॉनस्टिक पैन में आम का पल्प, दालचीनी पाउडर और आधा कप चीनी डालकर पकाएं।
आधे कप पानी में जेलेटिन को सोक करें। जब आम का पल्प हल्का गर्म हो जाए, तब उसमें जेलेटिन मिलाएं। अब थोड़ा सा नींबू का रस डालकर दोबारा मिलाएं और ग्लास में डालें।
क्रीम को अच्छी तरह चलाकर इसे पाइपिंग बैग में भरें। अब ग्लास में एक लेयर क्रीम और दूसरी लेयर आम पल्प की डालकर बिछाएं।
ग्लास में ऊपर से आम के कुछ टुकड़े डालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।