अदरक से बनी इन कुकीज़ का नहीं है कोई जोड़, जब मन हो तब बनाए!
कुकीज़ तो आपने खाई होंगी लेकिन अदरक से बनी कुकीज़ आपने शायद ही चखी होंगी. अदरक को कई लोग खाने में कम पसंद करते हैं. इसलिए आज हम लेकर आए हैं एक ऐसी रेसीपी जिससे बहुत ही आसानी से बन जाएंगी जिंजरब्रेड कुकीज़. आईए जानते है इसकी सामग्री और विधि.
सामग्री
कुकी के आटे के लिए
723 ग्राम मैदा
10 ग्राम बेकिंग पाउडर
7.5 ग्राम बेकिंग सोडा
4 ग्राम दालचीनी पाउर
0.5 ग्राम लौंग, पीसी हुई
170 ग्राम बटर, नमकरहित
330 ग्राम डार्क ब्राउन शुगर
2 अंडे
284 ग्राम गुड़ का सिरप
25 ग्राम अदरक का पाउडर
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विधि
-एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी पाउडर और पीसी हुई लौंग को डालकर मिलाएं.
एक दूसरे बाउल में नमकरहित बटर, डार्क ब्राउन शुगर और अंडों को अच्छी तरह मिला लें. बटर वाले मिश्रण में गुड़ का सिरप, अदरक पाउडर और वनीला बर्बान फ़्लेवर पेस्ट डालकर मिलाएं.
-अब इस मिश्रण में धीरे-धीरे सूखे इन्ग्रीडिएंट्स मिलाकर एक आटा तैयार करें.
-आटे को दो भागों में बांटें और दोनों हिस्सों को प्लास्टिक रैप में रैप करें और कम से कम दो घंटे के लिए रिफ्रिजरेट करें. अब रोलिंग बेड पर थोड़ा-सा मैदा बिखेरें और उसपर आटे का एक हिस्सा रखकर 1/4 इंच मोटा बेल लें.
-कुकी कटर से अब कुकीज़ के आकार में काटें। 7. 190 पर प्रीहीटेड अवन में इन्हें सात से दस मिनट के लिए या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें. लीजिये तैयार हैं आपकी जिंजरब्रेड कुकीज़.
